2024年11月11日-13日，由海南省商務廳、三亞市人民政府指導，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、三亞市商務局主辦第七屆世界廚師藝術(shù)薈在三亞隆重舉辦。
作為世界中餐業(yè)聯(lián)合會創(chuàng)辦的國際化餐飲業(yè)品牌活動，本屆世界廚師藝術(shù)薈，內(nèi)容豐富多彩、匯聚世界名廚同臺競技，充分展現(xiàn)當今國際烹飪藝術(shù)，為餐飲業(yè)新業(yè)態(tài)、新模式、新產(chǎn)品搭建交流推廣平臺。
第十三屆全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、商務部原副部長房愛卿、三亞市人民政府 副市長尹承玲，三亞市商務局黨組書記、局長鄭聰輝，三亞市人大常委會秘書長 吳鐘斌，三亞市旅游和文化廣電體育局副局長 黃澤，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎，副會長武力，秘書長趙文珂，世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、國際中餐青年名廚專業(yè)委主席王海東，加拿大餐飲總會會長黃汝週，中國烹飪協(xié)會會長 楊柳，中國烹飪協(xié)會副會長、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武、國際廚師代表等受邀出席。
來自全國各省、市、自治區(qū)烹飪（餐飲）行業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導及70支廚師團隊，海外中餐業(yè)杰出代表、全球名廚大師、專家學者、行業(yè)協(xié)會、青年廚師和企業(yè)代表近千人薈萃一堂，交流合作，舉共襄行業(yè)盛舉，賦能高質(zhì)量發(fā)展！
活動前夕，還舉辦了世界中餐業(yè)聯(lián)合會七屆四次理（監(jiān)）事會暨七屆六次常務理事會（擴大）會議，世界中餐業(yè)聯(lián)合會理事會成員在此共同為促進中餐業(yè)國際化高質(zhì)量發(fā)展展開深入交流。
邢穎會長發(fā)表《錨定目標 奮發(fā)有為 促進中餐業(yè)國際化高質(zhì)量發(fā)展》主題講話，他表示：“世界中餐業(yè)聯(lián)合會要堅持全球化視野，發(fā)揮橋梁和紐帶作用，布局國際市場，持續(xù)開展國際飲食文化的交流與傳播，助力中餐‘走出去’，尋求更廣闊的發(fā)展空間。”
此外，理事會成員還對相關(guān)報告進行了審議及表決，同時，宣布了常務理事單位的增補名單，進一步擴大了世界中餐業(yè)聯(lián)合會的國際影響力，為中餐文化的傳播注入了新的活力。
大會現(xiàn)場，海內(nèi)外的烹飪大師展示通過詩詞歌賦、古典音樂、現(xiàn)代民歌等方面展現(xiàn)了烹飪與藝術(shù)結(jié)合的無限創(chuàng)意。多位知名烹飪大師傾情分享他們的從業(yè)感言，新一代青年廚師展現(xiàn)廚藝的傳承，現(xiàn)場還通過詩歌之美詮釋廚師的精神風貌。
此外，三亞市人大常委會秘書長吳鐘斌還現(xiàn)場發(fā)布了《美食三亞》叢書，該叢書全面介紹了三亞的美食文化和旅游資源，不僅為與會嘉賓提供了解三亞的窗口，也為推動三亞旅游和美食文化的發(fā)展注入了新的動力。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會與三亞市簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共同推動中餐文化的傳承與發(fā)展，加強在國際餐飲領(lǐng)域的交流與合作，這一合作不僅將為三亞帶來更多的國際關(guān)注，也將為中餐文化的全球傳播提供新的平臺。
除此之外，展會同樣精彩紛呈，不僅各地名店、名宴、名菜展覽層出不窮，更有食材、調(diào)味品、酒水飲料展百花齊放，解鎖餐飲行業(yè)新業(yè)態(tài)、新模式、新產(chǎn)品。
值得一提的是，“2024國際中餐青年名廚排名賽”也在同期鳴鑼開賽，來自世界各地的青年廚師同臺競技，一決高下，以新思維、新思想呈現(xiàn)新菜品。
參賽廚師們的精湛技藝和無限創(chuàng)意，讓精心烹制的佳肴不僅外觀令人賞心悅目，還散發(fā)出誘人的香氣，吸引參加展會的觀眾們爭相拍照。其他青年廚師的作品展示，也激發(fā)著每位參賽選手的競爭意識和創(chuàng)作靈感。
為表彰在中餐烹飪領(lǐng)域做出杰出貢獻的青年廚師，大會還舉辦了隆重的頒獎儀式。他們的努力和成就為中餐的傳承與發(fā)展注入了新鮮血液，也為年輕一代樹立了榜樣。
阿五黃河大鯉魚趙耀、田韶卿代表河南參賽，烹制了糖醋黃河鯉魚焙面、黑松露炸八塊等菜品，將老豫菜創(chuàng)新升級，煥發(fā)出新的活力。
榮獲“2024世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐青年名廚排名賽 金獎”
第七屆世界廚師藝術(shù)薈的圓滿舉辦，不僅是一次味覺與視覺的盛宴，更是一場關(guān)于中餐國際化與高質(zhì)量發(fā)展的深刻思考與交流的盛會，為中餐文化的傳承與發(fā)展搭建了橋梁，也將進一步促進中餐業(yè)的國際化與高質(zhì)量發(fā)展。
點擊查看位置